Descubre cómo disfrutar una reunión de amigos o en familia con plenitud, apreciando sabores exquisitos y manteniendo un enfoque consciente hacia una alimentación equilibrada.
Colombia, febrero de 2024. La nutricionista Clara Valderrama, integrante del Consejo Consultor de Dietistas de Herbalife, brinda algunas recomendaciones y recetas nutritivas para celebrar tus fechas especiales.
Recomendaciones:
- Controlar las porciones: Tener una cena, con porciones más pequeñas permite equilibrar la comida, disfrutando del momento, como por ejemplo, de entrada, una porción pequeña de ensalada con aderezo de vinagre balsámico, plato fuerte medallones de pollo zanahorias a la naranja con arroz integral y de postre un mousse de fruta con estevia.
- Alimentación consciente, disfrutar cada bocado: Este fomenta una mayor conciencia de las señales de saciedad, lo que puede ayudar a evitar el comer en exceso y contribuir a mantener el control del peso. La alimentación consciente promueve una relación más saludable con la comida y fomenta elecciones más saludables.
- Esperar unos minutos entre cada plato: La práctica de esperar unos minutos entre cada plato contribuye a la práctica de la alimentación consciente ya que hace que el momento de la comida suceda de una forma más lenta permitiéndonos registrar el momento. Por otro lado, los minutos entre cada plato se convierten en momentos preciosos para compartir miradas cómplices, intercambiar palabras cariñosas y sumergirse en la experiencia sensorial de la comida de una manera más consciente, convirtiéndose en un acto simbólico de dedicación y atención.
- Buscar alternativas saludables: Si se busca reducir el consumo de azúcar, se pueden buscar alternativas de postres saludables como:
- Postres a base de frutas, como mousse endulzado con edulcorante o la fruta entera fresca
- Chocolate semi amargo, con moderación
- Helados elaborados con pulpa de fruta, yogurt griego y esencia de vainilla.
Por otro lado, si se busca una opción nutritiva para festejar este día especial, se pueden preparar platos como:
- Salmón al horno con almendras
- Espárragos salteados
- Vegetales asados
- Brochette de fruta
- Agua o soda saborizada
- Tablas de queso, verduras, aceitunas, galletas con dips bajos en grasa
Con estas recomendaciones, tus celebraciones especiales serán un espacio para disfrutar y compartir de la mano de la satisfacción, el cuidado personal, y podrán contar con un equilibrio en la alimentación.
