El viaje comienza en un huerto europeo y termina en el estante de una tienda colombiana. En el camino, la manzana recorre más de 10.000 kilómetros y pasa por centros de clasificación, cámaras frigoríficas, centros logísticos y puertos. A pesar de una ruta tan larga, llega a los consumidores fresca y lista para su consumo. ¿Cómo es posible?
La respuesta está en una cadena de suministro cuidadosamente planificada y monitoreada, que permite mantener la alta calidad de la fruta desde el momento de la cosecha hasta su entrega al destinatario.
Del huerto al envío
La Unión Europea es uno de los mayores productores de manzanas del mundo. Cada año se cosechan alrededor de 11 millones de toneladas de esta fruta en los huertos europeos. La producción se lleva a cabo de acuerdo con las normas comunes vigentes en la Unión Europea e incluye requisitos relativos a la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
Después de la cosecha, las manzanas se clasifican y se almacenan en cámaras frigoríficas con atmósfera controlada. La temperatura y la composición del aire se regulan con precisión para ralentizar el proceso natural de maduración de la fruta. Es aquí donde las manzanas se preparan para la etapa más larga de su viaje.
Dos semanas de viaje
La ruta de Europa a Colombia supera los 10.000 kilómetros, pero normalmente dura alrededor de dos semanas. Durante todo este tiempo, las manzanas permanecen en condiciones controladas.
La continuidad de la cadena de frío es fundamental: se debe mantener una temperatura adecuada durante el transporte al puerto, la travesía marítima y el posterior traslado hasta el importador. El monitoreo constante de las condiciones de transporte permite mantener los parámetros adecuados de la fruta hasta el momento de la entrega.
Cada vez llegan más manzanas europeas a Colombia
Los datos comerciales muestran la magnitud de la presencia de las manzanas europeas en el mercado colombiano. Según la Comisión Europea, hasta finales de mayo de la temporada 2025/2026, las exportaciones de manzanas de la Unión Europea a Colombia alcanzaron un récord de 26.375 toneladas. Esto representa aproximadamente un 18 % más que el año anterior y cerca de un 90 % más que en la temporada 2020/2021.
Detrás de cada uno de estos envíos hay un recorrido de más de 10.000 kilómetros: desde el huerto europeo, pasando por el almacenamiento y el transporte, hasta llegar a los destinatarios en Colombia.
Primer año de la campaña: los estándares europeos de cerca
Mostrar este recorrido fue uno de los objetivos del primer año de la campaña «¡Celebremos el día de la manzana! Descubre las manzanas de alta calidad de la UE», desarrollada en Colombia.
En el marco del proyecto se celebró un evento de prensa en Bogotá y las manzanas europeas estuvieron presentes en la feria Alimentec | Anuga Select Colombia 2026. Los organizadores también se reunieron con importadores, distribuidores y representantes del sector hortofrutícola, además de llevar a cabo actividades informativas y educativas.
El segundo año de la campaña continuará contando esta historia: desde los huertos europeos, pasando por las modernas instalaciones de almacenamiento y la infraestructura logística, hasta llegar a la mesa de los colombianos.
La campaña «¡Celebremos el día de la manzana! Descubre las manzanas de alta calidad de la UE» es un programa de información y promoción de tres años cofinanciado por la Unión Europea. Su objetivo es acercar a los consumidores y a los representantes del sector la calidad de las manzanas europeas, así como las normas relativas a su producción, seguridad alimentaria y trazabilidad.
«Colombia es un mercado situado a miles de kilómetros de los huertos europeos y, aun así, el volumen de exportaciones de manzanas europeas está creciendo claramente. Esto demuestra que la distancia no tiene por qué ser una barrera para el desarrollo del comercio y nos ofrece buenas perspectivas para seguir fortaleciendo la presencia de las manzanas europeas en este mercado», afirma Piotr Janota, presidente de la Asociación de Distribuidores Polacos de Frutas y Hortalizas «Unia Owocowa», organización responsable de la ejecución de la campaña.
