En una reñida competencia en el que se destacó el gran nivel de los bartenders nacionales e internacionales que maravillaron a los jurados, el peruano Manuel Gaspar Lao fue escogido como el ganador del torneo internacional de coctelería El Alquimista World Bar 2025, que se llevó a cabo en Manizales el 16 de mayo, organizado por la Industria Licorera de Caldas (ILC).
Manizales, 19 de mayo de 2025. Los jueces le otorgaron el primer lugar a Gaspar Lao por la elaboración del cóctel “Cerca del bosque”, a base de Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial y que complementó con otros ingredientes como miel cítrica de banano, café peruano, entre otros, buscando transportar a los asistentes a los bosques de niebla de Caldas y Colombia.
“Muy feliz y contento por este triunfo. Siento mucho orgullo de haber representado a mi país. Desde que llegué a Colombia me han tratado muy bien entonces he tratado de retribuir todo ese cariño a través de este cóctel donde he involucrado ambas culturas”, comentó el peruano que se llevó un premio de $3.000 USD.
En el podio del torneo, ocupó el segundo lugar Andrea Baldisserotto, representando a Antioquia, y en tercer lugar Jesús Antonio Higuera, de Ecuador.
Diego Angelillis Quiceno, gerente general de la Industria Licorera de Caldas, felicitó a los 4 bartenders internacionales y 11 nacionales por la creatividad y espectáculo que mostraron en cada una de sus preparaciones con las diferentes referencias de Ron Viejo de Caldas.
“Vimos un evento a la altura de los mejores del mundo con muy talentosos participantes, lo que se convirtió en una gran oportunidad para que la Industria Licorera de Caldas siga siendo reconocida en el país y el extranjero por su calidad e innovación”, anotó el directivo.
Manuel Gaspar Lao quien lleva 10 años como bartender y es licenciado en Administración de Hoteles y Restaurantes, también ganó un curso de coctelería avaluado en $4.000 USD.
“Asumo con gran responsabilidad este logro y hacer entender al público que detrás de un destilado hay mucho trabajo como el del maestro ronero y otras personas que trabajan a diario para poder llevar a cabo una gran marca como Ron Viejo de Caldas, y para mí va a ser un placer poder difundir toda la sapiencia que pude acumular estos días en Manizales y levarlo a otras fronteras”, concluyó Gaspar Lao.
