diciembre 3, 2020 Comments 0 Revista MOMENTOS

Elcielo Restaurant en Washington D.C. EMBAJADA GASTRONÓMICA DE COLOMBIA

El chef Juan Manuel Barrientos abre sus puertas, tras casi 3 años de construcción, y se convierte en el segundo restaurante de Elcielo Hospitality Group en Estados Unidos (Elcielo Miami funciona desde el 2015).

FOTOS ARCHIVO PARTICULAR

Elcielo Washington está en la zona de Union Market, en un proyecto cultural, social y gastronómico llamado La Cosecha, ubicado en el noreste de la capital estadounidense. Este complejo tiene como objetivo convertirse en una de las 5 mejores salas de comida en Estados Unidos.

Esta Embajada Gastronómica de Colombia en Washington D.C. le muestra al mundo la creatividad e innovación en la cocina colombiana moderna, resaltando el orgullo y diversidad de las preparaciones e ingredientes nacionales.

Dos menús de degustación, menú a la carta y menú para llevar (To Go) es un primer adelanto de esta propuesta gastronómica. El menú para llevar fue diseñado para invitar a las personas a convertirse en cocineros de Elcielo por un día, bajo la guía del chef Juanma. El menú de cuatro tiempos tiene a Colombia como eje orientador ya que en él pueden encontrar arroz atollado, panes y ceviches colombianos, además de uno de los postres más icónicos e importantes en su carta: ‘Muchocolate’.

El chef Juan Manuel Barrientos con su pequeña hija Azul, en Elcielo Washington.

EL CHEF COLOMBIANO JUAN MANUEL BARRIENTOS BUSCA CAUTIVAR CON SABORES Y PREPARACIONES COLOMBIANAS A LOS COMENSALES DE LA CAPITAL ESTADOUNIDENSE.

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