La Margarita es uno de los cócteles más consumidos del mundo, y su equilibrio entre lo ácido, dulce y salado la convierte en una de las recetas más versátiles para preparar en casa.
Las frutas tropicales como la piña o limón, realzan el perfil cítrico del tequila y permiten crear versiones heladas refrescantes ideales para el clima cálido o reuniones informales.
Bogotá, julio de 2025. El 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, una fecha que celebra a una de las bebidas más emblemáticas de México y que ha conquistado al mundo por su sabor, versatilidad y carácter. En Colombia, el tequila ha ganado espacio en la coctelería de autor y en rituales de consumo más conscientes, especialmente entre quienes prefieren destilados premium elaborados con agave 100%.
- La Margarita es uno de los cócteles más consumidos del mundo, y su equilibrio entre lo ácido, dulce y salado la convierte en una de las recetas más versátiles para preparar en casa.
- Las frutas tropicales como la piña o limón, realzan el perfil cítrico del tequila y permiten crear versiones heladas refrescantes ideales para el clima cálido o reuniones informales.
Entre las formas más populares de disfrutarlo, la Margarita se mantiene como un clásico atemporal. Nacido en México y adoptado globalmente, este cóctel destaca por su capacidad de adaptarse a diferentes momentos, sabores y climas. En el marco de esta celebración, ALTOS, tequila producido en Los Altos de Jalisco y reconocido por su suavidad y origen artesanal, comparte tres maneras de disfrutarla :
1.Margarita: el cóctel clásico que nunca falla
Considerada uno de los cócteles más populares del mundo, la Margarita destaca por su equilibrio entre lo dulce, lo ácido y lo salado. Aunque existen múltiples versiones, la receta tradicional incluye:
- 60 ml de tequila blanco
- 30 ml de licor de naranja
- 30 ml de jugo de limón fresco
Un toque de sal en el borde del vaso y una rodaja de limón bastan para completar esta bebida que, según bartenders, alcanza su mejor versión con tequilas de sabor suave como ALTOS Plata.
2.Maridar también es celebrar
El auge de la mixología ha abierto la puerta a nuevas formas de disfrutar el tequila. Uno de los maridajes más recomendados para la Margarita incluye ceviche de camarón, tacos de pescado estilo Baja o incluso platos más robustos como carnitas o cerdo desmenuzado . La acidez del limón realza los sabores marinos, mientras que el tequila aporta un fondo herbáceo y ligeramente picante que contrasta con preparaciones grasas o dulces.
3.Alternativas refrescantes con frutas de temporada.
Los cócteles frozen se han convertido en una opción ideal para climas cálidos. Para quienes prefieren sabores más tropicales y texturas más frescas, la Margarita de piña congelada es una excelente alternativa. Solo requiere:
- 60 ml de tequila ALTOS Plata
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 2 tazas de piña congelada
- 2 cucharadas de triple sec
- 1 taza de cubos de hielo
La mezcla se licúa y se sirve con sal de chile en el borde del vaso y una rodaja de piña o limón como decoración. La piña, jugosa y ácida, potencia las notas cítricas del tequila y lo convierte en una bebida ideal para días calurosos, vacaciones o reuniones informales.
Además de sus cualidades organolépticas, es decir, su aroma, sabor y textura, el tequila ha despertado el interés de los consumidores que valoran el origen y el proceso de producción. ALTOS, por ejemplo, emplea métodos tradicionales como la cocción lenta del agave en hornos de mampostería y prácticas sostenibles como el uso de energía renovable y compostaje del bagazo.
Aunque la Margarita es una de las formas más populares de consumir tequila, no es la única. También puedes disfrutarse solo, en las rocas o en otras preparaciones, según el gusto de cada persona. En todos los casos, se recomienda hacerlo de manera consciente y con moderación.
