Carmen Nova Marrugo inició un 14 de septiembre de 2018, hace ya 5 años, este sueño que es su gran inspiración: Gallefrut, una marca que ofrece galletas para esos momentos especiales.
POR VÍCTOR MOSQUERA
FOTO MAESTRO ÉDGARD GARCÉS
Luego de pensionarse y, en la búsqueda de seguir poniendo en práctica sus estudios de diseño y toda su experiencia en el área comercial, Carmen Nova Marrugo empezó a darle forma a este emprendimiento que realiza desde su casa. “Cuando inicié Gallefrut -comenta-, fueron muchos los ensayos para encontrar la receta ideal, pensando en hacer algo diferente y muy caribeño. Comencé con nuestra galleta insignia, en forma de flor y rellena con variedad de frutas naturales: coco, corozo, mango, guayaba, tamarindo y dulce de leche con maní. Con el tiempo, mis clientes me pedían que hiciera galletas para sus eventos especiales, y fue cuando decidí lanzarme con una línea para celebraciones de Primera Comunión, shower, bautizos, cumpleaños, Amor y Amistad, y Navidad, brindando variedad de diseños para estas fechas, en las que quieres sorprender a tus invitados”.
Gallefrut ofrece un producto 100% de calidad, desde la textura de la galleta, el sabor, los ingredientes, todo es seleccionado por su creadora, quien expresa: “Nos hemos posicionado con el voz a voz de quienes nos recomiendan. Contamos con la fidelidad de nuestros seguidores, porque ellos disfrutan un producto hermoso en diseño, que también es exquisito al paladar. Trabajo diseños únicos con sabores exclusivos”.
Carmen Nova es amante de la decoración y una artista innata, por eso, cada galleta es creada bajo su estricta supervisión: “Yo misma cuido cada detalle de la elaboración, soy muy detallista, y me encanta que las galletas luzcan perfectas, por eso, estoy presente en todos los procesos de fabricación, cuido desde la masa, hasta los empaques, para que todo salga impecable”.
Su familia ha sido un pilar importante para el crecimiento de Gallefrut pues son ellos los que hacen el primer filtro en los diseños, sabores, y en las estrategias de mercadeo: “Sin lugar a dudas, mi esposo, mis hijas, yernos y nieta, han sido la clave para ir perfeccionando el producto, desde la receta. Ellos me inspiran y me aconsejan. Todo lo socializo en familia hasta materializar el resultado final que llega a los eventos de mis clientes”.
Gallefrut seguirá cada día incorporando más técnicas, innovando sus diseños, para escalar en este mercado y cumplir con las expectativas de quienes los eligen.
CARMEN NOVA MARRUGO
Celular 300 391 03 09
Instagram: @gallefrut
Merecido comentario de la delicia de galletas, tipo polvorosa con mantequilla, muy suaves, rellenas con mermelada de fruta natural de exquisitos sabores tropicales. » GALLEFRUT» creación de la señora CARMEN NOVA MARRUGO, desde el año 2018, vecina del barrio de Manga en Cartagena. Felicitaciones por este emprendimiento